Soluciones a la carta 2008

Los cambios en los hábitos alimenticios de los consumidores unidos a la situación de pérdida de competitividad en la que se encuentran inmersas muchas empresas alimentarias en España, está generando una búsqueda de soluciones que ayuden a las empresas a competir en mercados cada vez mayores y más abiertos.
Para paliar esta pérdida de competitividad, Abelló Linde trabaja conjuntamente con clientes y colaboradores en el desarrollo de soluciones que aportan valor añadido a los alimentos, con nuevas líneas de gases, equipos y servicios integrales que se adaptan a las altas exigencias de calidad y rendimientos requeridos hoy día por las industrias del procesado de alimentos.

En la Alimentaria 2008 Abelló Linde presentará soluciones para el envasado que permiten que los productos lleguen al consumidor final con las mismas propiedades que cuando se condimentaron.
Además, los diseños integrados en el envasado de frutas y verduras han posibilitado la caracterización del envase ideal para cada proceso alimentario.
Nuevas aplicaciones de gases unidas a envases activos, con permeabilidades selectivas, ecológicos e inteligentes, podrán ser contemplados y degustados en nuestro stand, donde se mostraran alimentos cuyos drivers en comodidad y bienestar se adaptan a las exigencias de los consumidores.

Por otro lado, aunque los gases criogénicos comienzan a ser un clásico en la cocina de vanguardia, cada vez toman más protagonismo en la industria del catering y la restauración de alta calidad. La fusión entre atmósferas modificadas y abatimientos con nitrógeno líquido, combinados con las últimas tecnologías culinarias, se convierten en un instrumento de éxito que nos permiten mejorar en calidad y en aspectos nutricionales y organolépticos de los platos, además de proporcionar un mantenimiento prolongado de la vida útil de los alimentos.